Das Pflanzenbuch Mein Naschbalkon von Natalie Faßmann ist unter der ISBN 978 3 8001 5351 0 im Ulmer Verlag erschienen. In dem Buch über das Gärtnern auf dem Balkon werden unterschiedliche Pflanzen, die auch auf dem Balkon geerntet werden können, beschrieben.
Das Buch zum Balkongarten ist in verschiedene Themenbereiche unterteilt, die sich mit Gemüse, Kräutern und Obst beschäftigen. Innerhalb dieser Themenbereiche lockern Rubriken mit weiterführenden Ideen, Specials und Praxistipps das Buch auf.
Das Thema Gemüseleidenschaft befasst sich mit buntem Gemüse, das auf Balkonien heranwächst. Hierzu zählen Salat, Radieschen und Gurken. Die Autorin gibt Tipps zur Aussaat und Pflege der Pflanzen. Dann werden Tomatensorten mit besonderer Eignung für die Haltung auf dem Balkon erwähnt. Der Leser erhält Hinweise und Handlungsanleitungen für eine üppige Tomatenernte auf dem Balkon. Knollengemüse und Kohl sind weitere Betrachtungsobjekte, die auf Balkonien angesiedelt werden können. Der Themenbereich Kräuterlust befasst sich mit dem Anbau von Kräutern auf dem heimischen Balkon, so dass die Kräuterküche mit frischem Grün versorgt wird. Zu den beschriebenen Kräutern gehören unter anderem Petersilie, Estragon und Dill. Die Autorin liefert Rezepte für Marinaden und Saucen, die leicht nachgebildet werden können. Mexikanische Kräuter und Kräuter der Thai-Küche sind ein weiteres kulinarisches Highlight auf dem Balkon. Im Themenbereich Obstgenuss geht es um Obstsorten, die auch auf engem Raum gedeihen. Besondere Aufmerksamkeit wird dabei den Erdbeeren und Obstgehölzen in Kübeln geschenkt. Der Balkongärtner erfährt, welche Obstsorten im Kübel gehalten werden können und was zu beachten ist, damit es zu einer schmackhaften Ernte kommt. Am Ende des Buches stellt die Autorin die verschiedenen Naschpflanzen tabellarisch zusammen. Der Leser bekommt so einen gezielten Überblick zum Handling der einzelnen Pflanzen. Abgeschlossen wird das Buch mit zwölf Pflegeregeln, die für einen guten Ernteerfolg auf dem Balkongarten beherzigt werden sollten.
An dem Buch über den Naschbalkon hat mir vor allem die Beschreibung der vielen Kräuter gefallen, weil frische Kräuter zu fast jeder Mahlzeit verwendet werden können.